Romantik Hotel "Im Weissen Rössl" Romantik Restaurant Kaiserterrasse

Im Weissen Rössl am Wolfgangsee können Sie ein gutes Stück Österreich nicht nur erleben und entdecken. Sie können es in den Rössl-Restaurants am Wolfgangsee auch schmecken.

Bewertung 2016 – 1 Haube / 14 Punkte

In der stilvollen Atmosphäre der Kaiserterrasse im Weissen Rössl mit Blick auf die Wasserfontänen im Wolfgangsee genießen Haus- und Tagesgäste die hervorragende Küche von Küchenchef Peter Dengg. 
Nach Grammelschmalz, gesalzener Butter und Gruß aus der Küche sowie einem feinen Rote-Rüben-Schaumsüppchen ließen wir uns sautierte Eierschwammerl mit Wachtelei, Sellerie und Kräutern schmecken. Die Spezialität des Hauses, besonders zarte Rösslingsfilets (Seesaiblinge) aus eigener Zucht mit Eierschwammerln, Lauchpüree und Erdnüssen, war ein herrlich leichter Genuss. Alternativ zum Fisch standen Filet vom Almochsen, Milchkalbsfilet oder Lammrücken zur Auswahl. Ein köstlicher Mango-Vacherin mit karamellisierten Portwein-Erdbeeren und Tahiti-Vanilleeis und zum Ausklang süße Weisse-Rössl-Happen bestätigten auch bei den Desserts den hohen Qualitätsstandard des Hauses. Große Eisauswahl, umfangreiche Weinkarte auch mit halben Flaschen, glasweiser Ausschank vieler Weinspezialitäten, gute Dessertweinauswahl. Der Service ist sehr freundlich, kompetent und für ein Haus dieser Eleganz angenehm unkompliziert und herzlich."