Restaurant Tanglberg

Im Gault Millau 2019 kann man folgende, sehr treffende Beschreibung für das Restaurant Tanglberg in Vorchdorf im Almtal finden:

Es ist einfach jedes Mal aufs Neue eine Freude, in diesem kultivierten Haus einzukehren. Empfang und Service sind von einer herzlichen Freundlichkeit. Die Bühne für ein kulinarisches Fest ist also gerichtet. Es kann losgehen. Mit reschem Brot und ein paar feinen Aufstrichen wurde der Gaumen aufgewärmt, dann kam mit den Jakobsmuscheln (hier nobel Coquilles St.-Jacques bezeichnet) mit Huhn und Chicorée ein erstes Highlight auf den Tisch. Ein zweites folgte sogleich: Die Hummerbisque mit karamellisiertem Pfirsich und Arganölpulver war dicht, komplex, überraschend anders und dann doch genau so, wie man sich diesen frankophilen Klassiker idealerweise vorstellt. Wenn es der Koch versteht und die Produktqualität stimmt, macht es doch Sinn, auch in unseren Breiten mit Meerestieren zu kochen.

Die gesamte Rezension von Gault Millau finden Sie auf: https://at.gaultmillau.com/restaurant/tanglberg 

Im Falstaff Guide 2019 wurde das Restaurant mit Platz zwei in Oberösterreich bewertet.

Das sagt der Falstaff

Bereits seit 2005 kocht Rainer Stranzinger hier frankophil und mit viel Meeresgetier auf Höchstniveau. Vor oder nach dem Essen kann man im selben Haus eine Galerie für zeitgenössische Kunst besuchen.

Mehr Infos: https://www.falstaff.at/ld/r/tanglberg-vorchdorf/