Gemeinde Wiedergeltingen

Das Dorf war bis in die letzten Jahre vor allem ländlich geprägt. Bereits 1907 gründeten die Wiedergeltinger Bauern auf Betreiben des damaligen Ortspfarrers und Reichstagsabgeordneten Benedikt Hebel eine Molkereigenossenschaft. Diese besteht heute noch und verarbeitet inzwischen auch die Milch aus den Gemeinden Kleinkitzighofen, Lindenberg, Honsolgen, Lamerdingen, Weicht, Ettringen und Rammingen zu Butter, Edamer, Gouda und seit kurzem auch zu dem neuen St. Nikolaus Käse.